據《德安府志》載:“府西六十里,其數六百萬九千余株。”可知黃鶴沖茶場由來悠遠,清時順治年間最盛“雀舌茶”。“涢城自古米糧倉,碧山秀水美譽揚,黃鶴沖川婉約美,雀舌綠茶客尋香。”黃鶴沖雀舌茶,風韻獨具,品質優異,外形扁圓如禽鳥之舌,緊結重實,色澤綠亮,油潤顯毫,香氣醉人,爽清雅致,翠澈明麗,如初放春葉;干茶(成品茶)落杯叮有聲,沸水沖茶緩舒緩展,頗具賞評,遐想之誘。
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